Resep Cake Pandan Keju

Resep Cake Pandan Keju. Keju pandan adalah jenis keju yang dibuat dengan mencampurkan tepung pandan ke dalam susu sapi atau kambing sebelum difermentasikan. Rasa keju ini unik dan lezat, dengan aroma pandan yang kuat. Keju pandan juga dianggap sebagai makanan tradisional di beberapa negara seperti Indonesia, Malaysia, dan Singapura.

Keju pandan dapat digunakan dalam berbagai macam masakan, seperti roti, kue, dan puding. Beberapa restoran juga menyajikan keju pandan sebagai hidangan penutup atau sebagai bahan dasar untuk membuat es krim. Keju pandan juga dapat ditemukan dalam bentuk olahan lain, seperti keju pandan krim, keju pandan cair, dan keju pandan kering.

Secara umum, Keju pandan merupakan makanan yang lezat dan sehat yang dapat digunakan dalam berbagai macam masakan. Dengan kepopuleran keju pandan yang semakin meningkat di Indonesia, Malaysia, dan Singapura, keju ini sangat cocok dijadikan sebagai bahan dasar dalam berbagai jenis makanan. Banyak restoran yang menyajikan hidangan yang menggunakan bahan dasar keju pandan sebagai bahan utama, seperti roti, kue, dan puding. Oleh karena itu, Keju pandan sangat cocok untuk dibudidayakan dan dikembangkan dalam skala besar untuk memenuhi permintaan pasar yang semakin meningkat.

Manfaat Cake Pandan Keju

Sebagai makanan tradisional yang digemari, keju pandan juga memiliki manfaat kesehatan. Keju pandan mengandung kalsium, protein, dan lemak yang baik untuk tubuh. Selain itu, tepung pandan yang digunakan dalam pembuatan keju pandan juga kaya akan antioksidan dan serat.

Cara Membuat Cake Pandan Keju

Nah kali ini saya akan membagikan bagaimana cara membuat Cake Pandan Keju yang enak ala rumahan.

Bahan Bahan Cake Pandan Keju

Porsi : 12 porsi

• 3 butir telur
• 100 g gula pasir
• 1/2 sendok teh emulsifier
• 1/2 sendok teh pasta pandan
• 100 g tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 ml santan kental
• 100 g buttercream siap pakai
• 25 g gula halus
• 50 g keju cheddar parut halus

Untuk Toping

• 75 g keju cheddar, parut halus
• 50 g cokelat batangan, patahkan

Proses Pembuatan Cake Pandan Keju

• Kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga berbusa, tambahkan emulsifier. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
• Tambahkan pasta pandan, kocok rata. Masukkan tepung yang diayak dengan baking powder dan santan kental, aduk lipat perlahan dengan spatula hingga rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang persegi 24x24 cm yang dialasi baking paper. Panggang dalam oven suhu 180⁰C selama 30 menit. keluarkan , dinginkan di rak kawat.
• Belah mendatar cake menjadi 3 bagian. Ambil 1 bagian cake, olesi dengan krim keju hingga rata. Tutup dengan 1 bagian cake di atasnya, olesi kembali dengan krim keju hingga rata.
• Tutup dengan cake terakhir, lalu olesi atasnya dengan krim keju, taburi dengan keju parut.
• Potong-potong cake menjadi 24 bagian ukuran 2x6 cm. Sajikan dengan potongan cokelat di atasnya.

Demikian Resep Cake Pandan Keju ala rumahan yang enak dan lezat, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Read More

Laksa Goreng Melayu

Laksa Goreng Melayu adalah pilihan yang sempurna untuk anda yang mencari makanan yang lezat dan penuh dengan cita rasa. Rasakan sensasi rasa yang unik dan kaya dari rempah-rempah yang digunakan dalam membuat makanan ini.

Laksa Goreng Melayu adalah makanan tradisional yang berasal dari negara Malaysia. Makanan ini terdiri dari mi yang digoreng dan dicampur dengan kuah santan yang kaya rempah-rempah. Bumbu-bumbu seperti daun kesum, cili api, bawang merah, bawang putih, dan lain-lain digunakan untuk memberikan rasa yang kaya dan kuat.

Laksa Goreng Melayu sangat digemari oleh masyarakat Malaysia karena rasanya yang unik dan lezat. Makanan ini juga sering dijumpai di kedai-kedai makan atau warung-warung di seluruh negara.

Bahan Resep Laksa Goreng Melayu

• 500 gram mie laksa/mie sagu
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt bilis rendam dengan air
• 5-7 batang cabai merah
• Garam, gula secukupnya
• Daun bawang
• Tauge
• Bawang goreng
• Bilis goreng

Alat Masak Laksa Goreng Melayu

• Ulekan/blender
• Wadah
• Wajan
• Piring saji

Cara Membuat Laksa Goreng Melayu

• Bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai kering, dan bilis yang sudah direndam dihaluskan.
• Cuci bersih mie laksa dan tauge, tiriskan.
• Tumis bumbu halus sampai harum sampai minyak naik.
• Lalu masukan daun bawang dan mie sagu yang sudah ditiriskan.
• Aduk rata hingga separuh lembut.
• Lalu masukan tauge aduk rata, sampai lembut.
• Sajikan bersama bilis goreng dan bawang goreng.

Ternyata tidak terlalu sulit ya resep laksa goreng ini. Kalau seperti ini sih tak usah membelinya lagi di restoran ataupun warung. Cukup siapkan alat dan bahannya, lalu bikin sendiri di rumah. Selamat mencoba.

Read More

Beberapa Makanan Khas Melayu

Makanan khas Melayu adalah salah satu jenis masakan yang sangat digemari di Malaysia dan beberapa wilayah di pulau Sumatra seperti daerah Minang dan Palembang. Terdiri dari berbagai jenis masakan yang digabungkan dengan bumbu-bumbu tradisional yang khas, makanan khas Melayu memiliki rasa yang unik dan lezat. Beberapa makanan khas Melayu yang populer di antaranya adalah nasi lemak, satay, rendang, laksa, dan banyak lagi.

Nasi Lemak

Nasi lemak adalah salah satu makanan khas Melayu yang paling terkenal. Nasi ini terbuat dari beras yang dicampur dengan santan dan dimasak dengan bumbu-bumbu tradisional seperti rempah-rempah, bawang merah, dan bawang putih. Nasi lemak biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti ikan bilis, telur, dan sambal.

Satay

Satay adalah makanan khas Melayu lain yang sangat digemari. Dibuat dari daging yang dipotong-potong kecil dan ditusuk dengan tusukan lidi, satay kemudian diolah dengan bumbu-bumbu tradisional seperti rempah-rempah dan kecap. Satay biasanya disajikan dengan kuah kacang yang pedas dan lezat.

Rendang

Rendang adalah masakan khas Melayu yang juga sangat populer. Dibuat dari daging yang dipotong-potong kecil dan diolah dengan bumbu-bumbu tradisional seperti rempah-rempah, bawang merah, dan bawang putih, rendang memiliki rasa yang kuat dan pedas.

Laksa Goreng Melayu

Laksa adalah masakan khas Melayu lain yang juga sangat digemari. Terdiri dari mi kuah yang disajikan dengan bahan-bahan seperti ikan, udang, tauge, dan bawang goreng, laksa memiliki rasa yang unik dan lezat.

Beberapa makanan khas Melayu lainnya yang populer di antaranya adalah lontong, sambal belacan, sup kambing, dan banyak lagi. Semua makanan khas Melayu ini memiliki rasa yang unik dan lezat yang pasti akan menyenangkan lidah Anda.

Selain beberapa jenis makanan khas Melayu yang telah disebutkan sebelumnya, masih ada banyak lagi jenis masakan yang dapat ditemukan di Malaysia. Salah satu jenis makanan khas Melayu yang sangat digemari adalah sate. Sate ini dibuat dari daging yang dipotong-potong kecil dan ditusuk dengan tusukan lidi. Biasanya diolah dengan bumbu-bumbu tradisional seperti rempah-rempah, kecap, dan bawang putih. Sate ini kemudian diolah dengan cara dipanggang di atas bara api yang menghasilkan aroma yang sangat khas dan lezat.

Kerabu

Kerabu adalah jenis makanan khas Melayu lain yang sangat digemari. Kerabu ini terbuat dari berbagai jenis sayuran segar yang diiris-iris dan dicampur dengan bumbu-bumbu tradisional seperti rempah-rempah, jeruk nipis, dan bawang merah. Kerabu ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai lauk pauk atau sebagai hidangan pembuka.

Ketupat 

Ketupat adalah jenis makanan khas Melayu yang juga sangat digemari. Ketupat ini terbuat dari beras yang dibungkus dengan daun palas atau daun nipah. Biasanya ketupat ini diolah dengan cara dimasak dengan air mendidih dan kemudian disajikan dengan lauk-pauk seperti rendang, sate, atau opor ayam.

Mee Goreng

Mee goreng adalah jenis makanan khas Melayu lain yang sangat digemari. Mee goreng ini terbuat dari mi yang digoreng dengan bumbu-bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, cabe, dan rempah-rempah lainnya. Mee goreng ini biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti telur, daging, atau udang.

Tidak hanya rasa yang lezat, makanan khas Melayu juga di kenal dengan kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Beberapa bahan dasar makanan khas Melayu seperti rempah-rempah, bawang merah, bawang putih, dan daun-daunan memiliki kandungan antioksidan yang tinggi serta bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, pembuluh darah, dan sistem imun.

Read More

Cara Memasak Tomyam ala Rumahan yang Enak

Cara Memasak Tomyam ala Rumahan yang Enak. Tomyam adalah masakan populer dari Thailand yang terkenal dengan rasa pedas dan asam yang kuat. Dibuat dari campuran bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, cabe, galangal, lemon grass dan daun kaffir lime, tomyam memiliki citarasa yang unik dan kompleks.

Tomyam dapat dibuat dengan berbagai jenis daging, seperti daging sapi, ayam, udang, atau bahkan ikan. Beberapa variasi tomyam yang populer adalah tomyam kung, tomyam kai, dan tomyam pla. Tomyam kung adalah varian yang terbuat dari udang, tomyam kai dari daging ayam, dan tomyam pla dari ikan.

Selain rasa yang khas, tomyam juga dipercayai memiliki khasiat kesehatan yang baik. Bawang putih dan bawang merah yang digunakan dalam masakan ini dipercayai dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah berbagai jenis penyakit. Cabe yang digunakan juga dipercayai dapat menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Tomyam dapat disajikan dengan berbagai macam nasi atau bahkan dengan mi. Masakan ini sangat cocok untuk dikonsumsi saat musim panas karena akan memberikan sensasi dingin dan segar di mulut. Tomyam juga sering disajikan sebagai hidangan utama dalam acara-acara besar seperti pesta atau perayaan.

Bagi Anda yang ingin mencoba masakan ini, Anda dapat menemukan tomyam di berbagai restoran Thailand di seluruh dunia. Anda juga dapat mencoba membuat tomyam sendiri di rumah . Namun, pastikan untuk mengatur tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda karena tomyam dikenal sebagai masakan yang sangat pedas.

Secara keseluruhan, Tomyam adalah masakan Thailand yang populer yang dikenal dengan rasa pedas dan asam yang kuat. Dapat dibuat dengan berbagai jenis daging seperti sapi, ayam, udang, atau ikan. Tomyam dipercayai memiliki manfaat kesehatan karena bahan seperti bawang putih dan cabe. Sering disajikan dengan nasi atau mi dan cocok untuk musim panas karena memberikan sensasi segar.

Selain itu, Tomyam juga dikenal sebagai masakan yang sangat fleksibel, karena Anda dapat menambahkan atau mengurangi bahan-bahan sesuai dengan selera Anda. Misalnya, jika Anda tidak suka pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabe yang digunakan, atau jika Anda menyukai rasa asam yang lebih kuat, Anda dapat menambahkan jumlah lemon grass atau daun kaffir lime.

Tomyam juga dapat diolah dengan berbagai cara, seperti diolah dalam kaldu daging atau kaldu ikan, atau diolah dengan menambahkan bahan-bahan seperti jamur, tauge, atau sayuran lainnya. Hal ini menambah variasi rasa dan tampilan dari masakan ini.

Secara umum, Tomyam adalah masakan yang sangat lezat dan kaya akan citarasa. Dapat disesuaikan dengan selera Anda dan dapat diolah dengan berbagai cara. Jika Anda belum pernah mencoba Tomyam, cobalah untuk mencicipi masakan ini di restoran Thailand atau cobalah untuk membuatnya sendiri di rumah. Anda pasti akan jatuh cinta dengan rasa unik dan kompleks dari masakan ini.

Resep Steamboat Tomyam

• 1,5 liter air (direbus bersama dengan kepala udang, lalu angkat dan saring kemudian sisihkan)
• 1 sendok makan ebi, rendam air kemudian tumbuk sampai lembut

Bumbu halus Steamboat Tomyam

• 10 buah cabai merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• Bumbu cemplung
• 3 batang sereh yang geprek
• 1 ruas lengkuas yang geprek
• 5 lembar daun jeruk
• 5 lembar daun salam
• 2 sendok teh minyak wijen
• 2 buah air perasan jeruk lemon
• Cabai rawit secukupnya sesuai selera
• Garam sesuai selera
• Gula pasir sesuai selera
• Merica secukupnya sesuai selera

Cara membuat Steamboat Tomyam

• Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ebi, tumis merata
• Tambahkan air kaldu udang, masukkan bumbu cemplung, masak hingga mendidih, bumbui dengan gula, garam, merica, minyak wijen, perasan jeruk lemon
• Masukkan topping sesuai selera lalu masak lagi hingga mendidih dan matang, test rasa.
• Steamboat tom yum sudah siap untuk dinikmati.

Tomyam Seafood

Bahan-bahan

• 250 gr udang
• 100 gr jamur enoki
• 1 btg jamur tiram
• 2 btg serai
• 1 ruas lengkuas
• 2 lbr daun jeruk,buang tulang daunnya
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 sdm saos ikan
• 1 sdm pasta cabai
• 2 btg seledri
• 3 sdm susu cair (saya pakai merk carnation)
• 1 buah jeruk nipis,ambil airnya saja
• Secukupnya : garam,cabai

Cara Membuat Tomyam Seafood

• Siapkan bahan.Cuci hingga bersih semua bahan,untuk udang jangan lupa buang kotoran di bagian punggungnya.
• Iris bawang merah,bawang putih,serai,lengkuas,seledri,jamur tiram,dan cabai (jika suka cabai boleh di haluskan).Peras jeruk nipis ambil airnya sisihkan
• Didihkan air,masukkan bawang merah putih,serai,lengkuas,daun jeruk.Tunggu beberapa saat sampai keluar bau harum,lalu masukkan jamur tunggu sampai agak matang.
• Masukkan pasta cabai,saos ikan,garam lalu tes rasa untuk asin yang diinginkan.Setelah itu masukkan udang beserta cabainya,tunggu sampai udang matang lalu masukkan seledri.Matikan api.
• Masukkan susu cair dan terakhir air jeruk nipis,aduk dan tes rasa.Tomyum siap disajikan bersama nasi putih hangat.

Tomyam Jamur

Bahan-bahan

• 100 gr jamur salju (potong2)
• 50 gr jamur kuping (potong2)
• 20 gr kapri
• 10 buah bakso ayam
• 2 buah sosis ayam (potong2)
• 1 batang serai (geprek)
• 1 ruas jahe (geprek)
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 6 buah daun jeruk
• 2 buah jeruk nipis (peras, ambil airnya)
• 1 buah tomat merah ukuran besar (potong2)
• 750 ml air
• secukupnya Lada, garam, gula pasir, kaldu jamur

Bumbu halus

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 3 buah cabai merah

Cara Membuat Tomyam Jamur

• Tumis bumbu sampai halus, masukan daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai. Tumis hingga harum. Lalu tambahkan air. Aduk sampai rata
• Masukan jamur, kapri, bakso dan sosis. Tambahkan gula, garam, lada, kaldu jamur dan perasan air jeruk nipis. Aduk sampai rata. Bairkan sampai mendidih, tes rasa. Sesaat sebelum di angkat tambahkan tomat

Demikian Cara Memasak Tomyam ala Rumahan yang Enak semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya guys.

Read More

Resep Sambal Bawang Kekinian yang Enak dan Lezat

Resep Sambal bawang kekinian, atau sambal bawang putih, adalah rempah populer di Indonesia yang baru-baru ini menjadi populer di kalangan pecinta makanan dan penggemar cabe di seluruh dunia.Dibuat dari bawang putih segar, cabe merah, dan campuran rempah, sambal bawang kekinian memiliki rasa khas yang unik yaitu asin, pedas, dan sedikit manis yang membedakannya dari jenis rempah lainnya. Biasanya digunakan sebagai rempah untuk masakan tradisional Indonesia seperti nasi goreng dan sate, namun juga dapat digunakan sebagai bumbu atau saus cocolan untuk berbagai jenis daging dan seafood.

Salah satu alasan popularitas sambal bawang kekinian adalah kemudahan dalam variasinya. Dapat dibuat dengan berbagai variasi sesuai selera pribadi, seperti menambahkan terasi atau gula untuk memberikan rasa yang lebih dalam. Selain itu, dapat dibuat dengan tingkat kepedasan yang berbeda, sehingga cocok untuk orang dengan tingkat toleransi cabe yang berbeda-beda.

Sambal bawang kekinian dapat ditemukan di banyak restoran tradisional Indonesia dan juga dapat dengan mudah dibuat di rumah dengan bahan yang tepat dan alat pengolah makanan atau cawan dan ulekan. Juga dapat ditemukan di beberapa supermarket internasional dan pedagang makanan online.

Manfaat Sambal Bawang

Selain rasanya yang lezat, sambal bawang kekinian juga memiliki manfaat kesehatan. Bawang putih yang digunakan dalam rempah ini mengandung antioksidan dan memiliki sifat anti-inflamasi, sementara cabe merah mengandung capsaicin, yang terkait dengan potensi penurunan berat badan dan risiko tertentu kanker.

Secara keseluruhan, sambal bawang kekinian adalah rempah yang lezat dan mudah digunakan yang layak dicoba bagi siapa saja yang menyukai rasa pedas dan asin. Popularitasnya yang baru-baru ini dan manfaat kesehatannya membuatnya harus dicoba bagi pecinta makanan dan orang yang peduli dengan kesehatan.

Sambal Bawang Surabaya

Untuk kalian para penggemar sambal, sudah pasti kalian tidak asing dengan sambal bawang Surabaya yang satu ini.

Sambal ini dibuat dengan berbagai macam bahan yang memiliki cita rasa yang khas sehingga sangat cocok untuk dijadikan cocolan ataupun teman berbagai hidangan lainya.

Bahan-bahan Sambal Bawang Surabaya

• 6 siung bawang putih tidak perlu dikupas
• 20 siung bawang merah yang sudah digeprek
• 150 gram cabe rawit
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• ¾ sdt penyedap masakan
• 50 ml air
• Terasi secukupnya (opsional)
• 150 – 200 ml minyak

Cara membuat Sambal Bawang Surabaya

• Cincang bawang merah dan cabe rawit menggunakan choper. Pastikan teksturnya tidak terlalu halus ya.
• Kemudian panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek sampai berubah warna kecokelatan.
• Lalu masukkan bumbu yang tadi sudah diproses menggunakan choper. Tambahkan terasi jika suka. Masaklah dengan api kecil.
• Jangan lupa tambahin garam, gula, dan penyedap masakan secukupnya lalu aduk hingga merata.
• Setelah itu masukkan air kemudian masak sambal sampai air benar-benar susut menggunakan api kecil.
• Jika airnya sudah susut. Matikan kompor dan biarkan sambal menjadi dingin.
• Taruh sambal di suatu wadah dan sambal pun siap disajikan.

Sambal Bawang Teri

Perpaduan antara gurihnya teri dan rasa pedasnya sambal menjadi kenikmatan tersendiri yang terasa sayang untuk dilewatkan.Makanan ini sudah menjadi favorit banyak orang-orang dikarenakan kepraktisannya. Kalian hanya cukup tambahkan nasi hangat dan tahu tempe dan kalian pun sudah bisa menikmatinya.

Bahan-bahan Sambal Bawang Teri

• 1 ons teri yang sudah dicuci bersih
• 1 ons bawang merah yang sudah dikupas dan dibelah
• ½ ons bawang putih
• ½ ons cabe merah
• ½ ons cabe rawit
• Tomat 1 buah ukuran kecil
• 1 gelas air
• Garam, gula, dan penyedap masakan secukupnya

Cara membuat Sambal Bawang Teri

• Campurkan bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat. Kemudian tumbuk kasar bahan-bahan tersebut.
• Setelah itu panaskan minyak, kemudian masukkan bumbu ulek tersebut. Jangan lupa untuk menambahkan bawang merah. Tumis hingga tercium aroma sedap. 
• Masukkan ikan teri dan aduk hingga merata. Kemudian tambahkan 1 gelas air.
• Aduk lagi hingga benar-benar merata. Jika air sudah agak surut tambahkan gula, garam, dan penyedap masakan secukupnya sesuai selera.
• Cicip terlebih dahulu agar rasanya pas. Jika sudah matikan kompor dan sambal siap untuk dinikmati bersama keluarga.

Sambal Bawang Merah Utuh

Sambal yang satu ini memiliki rasa yang cukup unik dikarenakan menggunakan bawang merah utuh sebagai bahan pelengkapnya.Cara membuatnyapun sangat simpel dan pastinya cocok disajikan dengan berbagai macam hidangan, termasuk hanya dengan nasi hangat dan telor dadar sajapun sudah sangat nikmat untuk dimakan.

Bahan–bahan Sambal Bawang Merah Utuh

• 200 gram bawang merah ukuran kecil
• 15 buah cabe rawit atau tergantung selera
• 1 – 2 batang daun bawang (gunakan bagian ijonya aja)
• ½ sdt garam
• ¼ sdt kecap manis atau gula secukupnya
• Penyedap masakan
• ½ sdt minyak goreng

Cara membuat Sambal Bawang Merah Utuh

• Cuci terlebih dahulu cabe rawit, daun bawang, dan bawang merah yang sudah dikupas. Setelah itu, iris cabe rawit dan daun bawang. Untuk bawang merah biarkan tetap utuh.
• Sisihkan bahan-bahan tersebut di sebuah wadah.
• Panaskan minyak di penggorengan. Setelah itu masukkan bawang merah utuhnya terlebih dahulu. Masak hingga bawang merah agak layu.
• Masukkan irisan cabe rawit, kemudian aduk-aduk sebentar. Lalu tambahkan irisan daun bawang dan masak hingga merata. Beri garam, kecap atau gula, dan penyedap masakan secukupnya.
• Aduk lagi hingga benar-benar merata. Cicipi dahulu agar sesuai dengan keinginan kamu. Jika sambal sudah matang dan harum, matikan kompor dan taruh sambal di wadah. Sambal sudah siap dinikmati.

Itulah beberapa resep sambal bawang kekinian yang bisa kamu coba di rumah untuk hidangan bersama anggota keluarga atau teman kalian. Pastikan kalian buat yang enak dan pedas ya guys supaya makan semakin bersemangat dalam mengerjakan aktivitas keseharian mu.

Read More

Resep Rendang Rumahan Yang Enak

Resep Rendang Rumahan yang enak. Rendang adalah makanan tradisional yang berasal dari Indonesia, terutama dari daerah Sumatra. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dipotong-potong kecil dan diolah dengan rempah-rempah yang kaya, santan, dan bumbu-bumbu lainnya.

Adapun bagian daging sapi bertekstur keras yang umum digunakan dalam pembuatan rendang sapi adalah paha belakang atas, disebut juga dengan round ataupun topside. Selain topside, bagian lain yang juga digunakan yaitu gandik ataupun paha belakang bagian luar. Selain daging sapi kita juga bisa memasak rendang ayam, rendang telur dan rendang jengkol.

Keunikan rendang terletak pada proses memasak yang cukup panjang dan memakan waktu sekitar empat jam hingga beberapa hari, tergantung pada jenis rendang yang dibuat. Rendang dapat disajikan dengan berbagai macam nasi, seperti nasi putih, nasi liwet, atau nasi kuning. Selain itu, rendang juga dapat disajikan dengan lontong atau ketupat.

Rendang juga sering dihidangkan dalam acara-acara besar seperti pernikahan, atau acara-acara keluarga lainnya. Masakan ini sangat populer di Indonesia, Malaysia, dan Singapura, dan kini mulai populer di seluruh dunia. Nah kali ini kita akan membagikan bagaimana resep dan cara memasak rendang rumahan yang enak dan lezat pastinya.

Resep Rendang Daging Sapi

Resep Rendang Daging Sapi

Porsi : 2 Orang

Proses : 4 jam

Tingkat kerumitan : cukup rumit

Bahan Bahan Rendang Daging Sapi

• 300g daging sapi bagian sengkel, potong kotak 5 cm
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit
• ½ sdt pala bubuk
• 1 Liter air
• 65ml santan instan
• ½ Royco Kaldu Sapi
• ½ sdm garam
• 3 sdm minyak, yang akan digunakan untuk menumis

Bumbu Halus

• 60g cabai merah keriting
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe

Cara Membuat Rendang Daging Sapi

• Pertama-tama kita panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, daun salam, daun kunyit, dan pala tumis hingga harum.
• Kemudian masukkan daging dan aduk hingga rata lalu tuang air, masak sampai mendidih.
• Selanjutnya tambahkan santan, penyedap Kaldu Sapi, dan garam lalu masak sambil diaduk hingga airnya terserap habis dan minyaknya keluar.
• Angkat lalu sajikan

Resep Rendang Daging Ayam

Porsi : 4 Orang

Proses : 2 jam

Tingkat kerumitan : cukup rumit

Bahan Bahan Rendang Daging Ayam 

• 1 ekor ayam yang dibuang kulitnya lalu potong 8 bagian
• 80ml air matang
• 350ml santan
• 1 Kaldu ayam bubuk
• 200g kacang merah
• 1,5 sendok makan minyak sayur

Bumbu Halus

• 6 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 2 cm jahe
• 4 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Rendang Daging Ayam

• Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan air dan santan. Masukkan potongan ayam. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api. Masak kembali perlahan hingga air menyusut setengah.
• Selanjutnya masukkan kacang merah. Masak kembali dengan api kecil hingga air menyusut setengah dan mengental.
• Angkat lalu sajikan.

Resep Rendang Telur

Porsi : 4 Orang

Proses : 2 jam

Tingkat kerumitan : cukup rumit

Bahan-bahan Rendang Telur

• 1 1/2 kg Telur Ayam rebus
• 1.200 ml Santan Kental
• 1/2 Butir Kelapa Parut (Sangrai hingga kecoklatan lalu haluskan/diblender)
• 100 ml Minyak Goreng

Bumbu Halus

• 100 gr Cabe Merah (Buang bijinya)
• 10 Cabe Merah Kering (Direbus)
• 8 Siung Bawang Putih
• 8 Siung Bawang Merah
• 4 Buah Kemiri

Bumbu Rempah

• 3 cm Lengkuas (Dimemarkan)
• 2 Batang Sereh (Dimemarkan,ikat)
• 4 Lembar Daun Salam
• 4 Lembar Daun Jeruk Purut
• 4 Cengkeh
• 3 Pekak/Bunga Lawang

Bumbu Pelengkap

• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1 sdm Gula Merah sisir
• 1/4 sdt Lada Bubuk
• 1/4 sdt Pala Bubuk
• 1/4 sdt Jinten Bubuk

Langkah Membuat Rendang Telur

• Panaskan minyak,tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum dan berubah warna merah tua.
• Masukkan telur rebus,aduk rata. Tuang santan dan beri bumbu pelengkap.
• Aduk terus agar santan tidak pecah,masak hingga kuah mendidih.
• Kemudian masukkan kelapa parut sangrai, aduk rata,kecilkan api, masak hingga kuah surut dan menjadi berminyak,warna bumbu berubah jadi merah gelap kehitaman.
• Rendang telur siap disajikan.

Demikian Resep Rendang Rumahan yang enak dan lezat semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Baca juga : Resep Opor Ayam Spesial untuk Lebaran

Read More

Resep Opor Ayam Spesial untuk Lebaran

Resep opor ayam spesial untuk lebaran. Opor ayam merupakan satu dari sekian banyak  masakan khas yang ada di Indonesia yang wajib ada pada saat merayakan hari raya Lebaran.  Setidaknya ada tiga varian opor ayam yang sangat populer bagi masyarakat Indonesia, yaitu opor ayam kuning, opor ayam putih dan opor ayam merah.

Opor ayam cocok dengan apa? Opor ayam sangat cocok bila disandingkan dengan lontong dan sambal goreng ati maupun sambal goreng kentang saat dihidangkan.Lalu apakah opor ayam itu sehat? Opor ayam kaya akan gizi dan nutrisi diantaranya zat besi, kalsium, selenium, vitamin hingga fosfor. Dan tentunya opor ayam ini harus dikonsumsi dengan porsi yang normal agar tidak menimbulkan kerugian bagi kesehatan tubuh kita.

Sebelum memulai memasak opor ayam, hal pertama yang harus kita lakukan adalah mencuci bersih daging ayam yang akan kita masak hingga kebagian rongga perut agar menghilangkan bau anyir pada daging tersebut, jangan lupa lumuri daging ayam yang sudah dicuci bersih tersebut dengan jeruk nipis untuk menambah cita rasa.

Resep Opor Ayam Kuning Santan

Porsi: 2 Orang

Proses: 60 menit

Bahan Bahan Opor Ayam Kuning Santan

• 350 g daging ayam, potong menjadi 4 bagian
• 250 ml santan cair
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 125 ml santan kental
• 1 sendok teh garam

Bumbu Opor Ayam Kuning Santan (haluskan)

• 1 cm kunyit
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 sendok makan ketumbar yang sudah di sangrai
• 1 cm jahe
• 2 butir kemiri yang sudah di sangrai
• 1/2 sendok teh jinten yang sudah di sangrai

Cara Membuat Opor ayam kuning santan

• Tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan daun salam dan serai, masak sampai bumbu matang.
• Masukan daging ayam, masak sampai daging ayam berubah warna.
• Tambahkan santan cair, lalu aduk sambil ditimba-timba agar santan tidak pecah. Masak sampai ayam empuk dan santan mendidih.
• langkah selanjutnya tuang santan kental, masak kembali sampai santan mendidih. Tambahkan garam, aduk rata. Angkat.
• Sajikan dengan taburan bawang goreng agar lebih nikmat.

Tips : Masak opor ayam dengan menggunakan api kecil, supaya bumbu meresap sempurna ke dalam ayam

Resep Opor Ayam Merah

Porsi : 4 orang

Proses : 60 menit

Bahan Bahan Opor Ayam Merah

• 1 ekor ayam merah
• 500 ml santan dr 1 butir kelapa
• 4 buah telor rebus jika anda ingin menambahkan telur pada masakan opor ayam anda

Bumbu halus 

• 1 sendok makan ketumbar sangrai
• 5 butir kemiri sangrai
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 butir pala
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1/4 sdt jintan
• 3 buah cabe merah keriting yang buang bijinya

Bumbu lainnya

• 5 lembar daun jeruk
• 5 lembar daun salam
• 2 ruas besar lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, ambil bagian putih nya, memarkan
• 1 buah kembang lawang
• 5 butir cengkeh
• 2 sendok makan gula merah, sisir
• 2 sendok makan air asam jawa

Pelengkap

• bawang goreng
• Secukupnya minyak untuk menumis
• Secukupnya air dan garam (sesuai selera)
• 1 sachet kara yg kecil 

Cara Membuat Opor Ayam Merah

• Siapkan bumbu bumbunya dan ayam yang sudah dibersihkan kemudian di blansir lalu Sisihkan.
• Kemudian tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, kembang lawang dan cengkeh. Aduk hingga rempah layu dan harum.
• Masukkan ayam, beri sedikit air kemudian aduk hingga rata. Jika menggunakan ayam merah / ayam kampung sebaiknya gunakan panci presto agar lebih maksimal.
• Masukkan ayam berbumbu ke dlm presto tambahkan air sampai ayam agak terendam. Tutup hingga rapat sesuai dg instruks yg diberikan di panci anda. Masak dg api besar hingga keluar suara mendesis, kecilkan api lalu masak sampai 20 menit. Matikan api, diamkan panci hingga tidak ada suara uap yg keluar sm sekali. Buka panci.
• Tuangkan santan (plus santan sachet) ke dalam panci berisi ayam yang telah empuk, lalu masukkan telor rebus kemudian masukkan kaldu bubuk gula garam dan air asam jawa, masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga santan mendidih dan keluar minyaknya. Cicipi rasanya dan angkat.
• Sajikan dg taburan bawang goreng, santap dg ketupat, lontong atau nasi hangat.

Resep Opor Ayam Putih

Porsi : 4 orang

Proses : 60 menit

Bahan Bahan Opor Ayam Putih

• 1 ekor ayam kampung yang potong 8 bagian
• 600ml susu rendah lemak
• 250ml santan kental
• 4 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas lalu memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai lalu memarkan
• 1 sendok teh asam jawa yang dilarutkan dengan 1 sendok makan air panas
• 4 buah telur rebus, kupas
• 2 sendok makan minyak yang digunakan untuk menumis

Bumbu Halus

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica putih
• ½ sendok teh jintan

Cara Membuat Opor Ayam Putih

• Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, serai serta daun salam hingga harum.
• Masukkan daging ayam kemudian aduk hingga ayam berubah warna lalu tuang susu dan masak hingga mendidih.
• Tuang santan kental, aduk hingga mendidih. Tambahkan telur, masak hingga daging ayam matang. Tambahkan asam jawa, aduk. Angkat. Sajikan.

Tips :Supaya lebih meriah, Opor Ayam Putih bisa kamu sajikan dengan tambahan telur rebus, atau potongan tahu dan tempe.

Masukkan tahu atau tempe saat daging ayam setengah matang supaya bumbu opor juga meresap.

Sajikan dengan potongan ketupat atau lontong supaya lebih terasa istimewa.

Demikian aneka resep masakan opor ayam spesial untuk lebaran. Selamat mencoba

Baca juga : Resep Rendang Rumahan Yang Enak

Read More